Cá Vược ThebetteFish nguyên con đông lạnh là loại cá vược đã được làm sạch, loại bỏ nội tạng, vảy( 1kg-1,2kg/con), sau đó được cấp đông để bảo quản.
- Cho cá vào túi kín hoặc hộp đựng thực phẩm để tránh nước thấm vào cá.
- Ngâm cá trong nước lạnh, thay nước thường xuyên để giữ nhiệt độ lạnh, giúp rã đông nhanh và an toàn.
-Thời gian rã đông phụ thuộc vào kích thước cá, có thể mất từ 1-2 tiếng.
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh:
- Đây là cách rã đông an toàn nhất, giúp giữ nguyên chất lượng và hương vị của cá.
- Chuyển cá từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm.
- Thời gian rã đông có thể mất từ 12-24 tiếng tùy thuộc vào độ dày của cá. - Cá sau khi rã đông nên được chế biến ngay, không nên cấp đông lại.
Chế biến :sản phẩm này có thể chế biến đa dạng nhiều món ăn ngon như hấp thanh đạm, món nướng đậm đà, món kho đậm vị, hay món canh ngọt ngào. Mỗi cách chế biến đều mang đến hương vị đặc trưng riêng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Không nên nấu cá quá lâu vì thịt cá vược rất nhanh chín và dễ bị khô.
