Omega-3: Vì sao nên quan tâm và bổ sung từ đâu?

Bạn chắc hẳn đã nghe nhiều lần rằng “nên bổ sung omega-3 nhiều hơn”. Nhưng omega-3 thực chất là gì, và vì sao chúng ta nên để ý đến nhóm dưỡng chất này?

Omega-3 “cơ bản” là dễ hiểu

Omega-3 là một nhóm chất béo không no đa nối đôi, có vai trò quan trọng trong việc sửa chữa tế bào và giảm viêm. Omega-3 có liên hệ đáng kể với chức năng não bộ, góp phần vào nhiều cơ chế quan trọng của cơ thể: Duy trì màng tế bào khỏe mạnh, tham gia tạo ra các hormone liên quan đến đông máu, hỗ trợ cân bằng đường huyết, hỗ trợ sự co giãn của thành động mạch, giúp nhịp tim ổn định hơn, hỗ trợ một số vấn đề viêm (như lupus, eczema, viêm khớp dạng thấp), hỗ trợ lưu lượng máu lên não, hỗ trợ nhận thức (bao gồm trí nhớ), hỗ trợ huyết áp và chức năng mạch máu, và bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Nhiều người nhầm lẫn giữa omega-3 và omega-6, tuy nhiên chúng khác nhau. Omega-6 có mặt trong nhiều thực phẩm phổ biến như dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu bắp…), các loại hạt và rất nhiều món ăn chế biến sẵn. Thực tế hiện nay, rất nhiều người có dư thừa omega-6 nhưng thiếu omega-3. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích tăng omega-3 (đặc biệt là EPA/DHA từ cá) đồng thời giảm bớt nguồn omega-6 từ dầu thực vật tinh luyện và thực phẩm chế biến.

Cá vược đại dương The Better Fish® là nguồn omega-3 tốt, lành tính.

Bổ sung omega-3 từ đâu?

Omega-3 là axit béo thiết yếu nhưng cơ thể không tự sản xuất đủ, nên chúng ta cần bổ sung từ thực phẩm hằng ngày. Omega-3 gồm ba dạng axit béo chính: EPA, DHA và ALA. Trong đó, EPA và DHA chủ yếu đến từ cá và hải sản (ví dụ: cá mòi, cá hồi, cá vược đại dương, cá thu, cá cơm, hàu, vẹm…). ALA thường có trong dầu thực vật, hạt lanh và dầu hạt lanh, hạt gai dầu, hạt chia, quả óc chó, các loại rau lá (như cải Brussels, cải xoăn, rau bina, các loại rau salad) và một phần chất béo từ động vật ăn cỏ. Tuy nhiên, bài viết lưu ý ALA thường không mang lại lợi ích “trực tiếp” tương đương như EPA và DHA.

Cơ thể có thể chuyển ALA thành DHA và EPA, nhưng quá trình này không hiệu quả và chỉ chuyển đổi được một tỷ lệ nhỏ. Vì vậy, cách “hiệu quả hơn” để tăng DHA và EPA là bổ sung bằng thực phẩm như ăn cá giàu omega-3 một cách đều đặn.

Cá vược đại dương The Better Fish® không chỉ thơm ngon mà còn giàu omega-3, protein, vitamin D cùng nhiều khoáng chất.

Nên ăn omega-3 bao nhiêu và tần suất thế nào?

Chuyên gia tim mạch và dinh dưỡng khuyến nghị nên cố gắng có “một liều omega-3 lành mạnh” đều đặn. Thực phẩm giàu omega-3 (đặc biệt là cá) đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất khác, và việc ăn cá cũng giúp thay đổi lựa chọn bữa ăn theo hướng ít các chất béo xấu hơn.

Nên ăn cá giàu omega-3 (như cá hồi hoặc cá vược đại dương) ít nhất 2 lần/tuần cho sức khỏe và thể trạng nói chung; với người đang gặp các tình trạng viêm (ví dụ viêm khớp, đau đầu, migraine…), có thể tăng tần suất. Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung ALA từ óc chó, hạt gai dầu, hạt chia… nhưng vẫn nên ưu tiên thêm nguồn DHA và EPA trực tiếp từ cá/hải sản.

Cá vược đại dương The Better Fish® là nguồn omega-3 tốt, lành tính. Cụ thể, Một khẩu phần 4 oz (khoảng 113g) cá vược không da cung cấp 650 mg omega-3, và tăng gấp đôi nếu ăn cả da. Bên cạnh nguồn omega-3 dồi dào, cá vược đại dương The Better Fish® còn cung cấp protein nạc (18–21g), Vitamin D (8–10 mcg) cùng các khoáng chất khác như kali và sắt, trong khi hàm lượng calo chỉ 100–140 kcal - thấp hơn nhiều loại thịt đỏ, nên rất tốt cho sức khỏe, an toàn với hầu hết mọi người.

Nguồn: The Better Fish®