Cá vược bao nhiêu calo?

Trong xu hướng lựa chọn thực phẩm lành mạnh hiện nay, việc kiểm soát năng lượng nạp vào cơ thể (calorie intake) được đặt lên hàng đầu. Giữa vô vàn các loại hải sản, cá vược đại dương (Barramundi) nổi lên như một "ngôi sao sáng" được giới eat clean và các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Vậy chính xác cá vược bao nhiêu calo?

1. Lượng calo trung bình trong cá vược đại dương

Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), hàm lượng calo trong cá vược rất tối ưu cho các chế độ ăn kiểm soát cân nặng. Cụ thể: 100g thịt cá vược nấu chín: Cung cấp khoảng 97 kcal, đi kèm với 19g protein, chỉ vỏn vẹn khoảng 2g chất béo và hoàn toàn 0g Carbohydrate.

Trong khi đó, theo công bố của The Better Fish®, một khẩu phần tiêu chuẩn (113g) cá vược có lượng năng lượng dao động từ 110 đến 140 kcal tùy thuộc vào phương pháp chế biến.

Cá vược có lượng calo rất thấp, phù hợp với nhiều thực khách.

Với cấu trúc đạm nạc tinh khiết, cá vược mang lại cảm giác no lâu mà không gây tích tụ năng lượng dư thừa, nhẹ bụng, trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai đang muốn điều chỉnh trạng thái cơ thể.

Đối với cá hồi - loại cá phổ biến trên toàn thế giới với hàm lượng dinh dưỡng cao, lại cấp khoảng 200 – 206 kcal trên mỗi 100g, với lượng chất béo dao động từ 12–16g. Trong khi đó, lượng calo trong cá vược lại ít hơn rất nhiều.

Cá hồi rất tuyệt vời để bổ sung lượng lớn chất béo tốt Omega-3 nhưng có thể không phù hợp cho người cần nghiêm ngặt cắt giảm calo. Ngược lại, cá vược đại dương đóng vai trò là "vua cá trắng" với tỷ lệ đạm cực cao nhưng lại cực kỳ ít calo và chất béo bão hòa, giúp dễ dàng kiểm soát năng lượng nạp vào trong ngày.

Xem chi tiết bài viết so sánh Cá hồi và cá vược tại đây

2. Cá vược an toàn như thế nào đối với người bệnh nền?

Đối với những người đang gặp các vấn đề về chuyển hóa như tiểu đường (đái tháo đường), cao huyết áp, mỡ máu hay tim mạch, việc chọn lựa thực phẩm đòi hỏi sự khắt khe tuyệt đối. Mức calo thấp và cấu trúc dinh dưỡng của cá vược mang lại những lợi ích y khoa thiết thực.

An toàn cho người tiểu đường (0g Carb)

Bởi vì lượng Carbohydrate bằng 0 và mức calo thấp, việc tiêu thụ cá vược không làm gia tăng đột ngột nồng độ đường huyết (glucose) trong máu sau bữa ăn. Hàm lượng protein chất lượng cao giúp ổn định cảm giác thèm ăn, hạn chế tình trạng kháng insulin thường gặp ở người tiểu đường tuýp 2.

Cá vược là loại cá thịt trắng, đặc biệt phù hợp với người có bệnh nền.

Kiểm soát huyết áp và bảo vệ tim mạch

Năng lượng thấp trong cá vược kết hợp cùng hàm lượng axit béo Omega-3 tự nhiên (~650mg/khẩu phần cá không da, gấp đôi nếu ăn cả da) giúp làm giảm nồng độ Triglyceride trong máu, hỗ trợ tăng độ đàn hồi thành mạch và điều hòa huyết áp. Người cao huyết áp hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức mà không sợ dư thừa calo hay chất béo xấu gây xơ vữa động mạch.

Giảm tải cho hệ tiêu hóa và gan thận

Với lượng chất béo chỉ khoảng 2g/100g, cơ thể người bệnh không phải mất quá nhiều thời gian và năng lượng để tiêu hóa. Thêm vào đó, sản phẩm Cá Vược Đại Dương The Better Fish® được nuôi trồng tại Vịnh Vân Phong theo tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế (ASC, BAP 4 sao), cam kết 0% kháng sinh và 0% hormone tăng trưởng, cùng lượng thủy ngân thấp hơn cả mức tiêu chuẩn Mỹ rất nhiều. Nhờ vậy, gan thận của người lớn tuổi hay người có sức khỏe nhạy cảm không bị quá tải bởi các độc tố hóa học.